Estensione
64 ettari
di proprietà agricola nel parco delle Madonie
Dati della tenuta
Una tenuta storica che parla con numeri autentici
Dal cuore delle Madonie, una scala agricola rara in Sicilia che custodisce biodiversità, tradizione e una produzione biologica rigorosa.
Ulivi
22.000+
piante autoctone curate secondo metodo biologico
Longevità
Fino a 500 anni
ulivi secolari che raccontano la storia del territorio
Altitudine
500 m s.l.m.
microclima fresco e ventilato ideale per l'olivo
Certificazione
Produzione biologica
metodi sostenibili, tracciabilità completa e rispetto della biodiversità
EVO Bio Sicilia
I valori della nostra azienda
Radici profonde, visione contemporanea
Quattro principi guidano il lavoro quotidiano dell’Azienda Agricola Giulio Stramera: un equilibrio tra territorio, sapere antico e rigore produttivo, per un olio EVO biologico che racconta le Madonie.
Territorio
Nel cuore del Parco delle Madonie, a 500 metri di altitudine, il microclima e le sorgenti naturali custodiscono un’olivicoltura rara e preziosa.
Tradizione
Oltre 22.000 alberi, alcuni secolari, trasmettono un sapere agricolo tramandato con rispetto, pazienza e gesti antichi della Sicilia interna.
Qualità
Selezione manuale, frangitura immediata e controllo rigoroso garantiscono un olio EVO biologico superiore, elegante al palato e autentico.
Sostenibilità
Agricoltura biologica certificata, tutela della biodiversità e rispetto del suolo: un patto concreto con la natura delle Madonie.
La Tenuta
Un paesaggio agricolo custodito nelle Madonie
La tenuta di Azienda Agricola Giulio Stramera si estende per circa 64 ettari nel territorio di Scillato, un luogo dove la cultura olivicola siciliana conserva il suo ritmo antico.
Gli uliveti coprono oltre 51 ettari e ospitano più di 22.000 alberi, molti dei quali secolari: un patrimonio vivo che dà struttura, identità e profondità ai nostri oli.
La posizione all’interno del Parco delle Madonie e il microclima locale, con escursioni termiche e brezze costanti, contribuiscono alla qualità delle olive e dell’olio prodotto, rendendolo espressione autentica del territorio.
Scillato (PA)
Parco delle Madonie
Madonie • Sicilia
Il Territorio
Tra il mare e le montagne, il Parco delle Madonie è uno degli scenari più evocativi della Sicilia. Qui la luce cambia con le stagioni, l’aria si fa pura e le altitudini disegnano un paesaggio che custodisce biodiversità straordinaria, sorgenti naturali e una cultura agricola radicata da secoli.
Questo equilibrio raro, fatto di brezze marine e fresche correnti d’altura, crea il microclima ideale per l’olivo: frutti più concentrati, aromi netti, e una qualità che porta con sé l’impronta autentica del territorio. La terra di Scillato racconta una Sicilia autentica, paziente, raffinata.
«Un paesaggio che protegge l’olivo e ne esalta l’identità, ogni stagione.»
Madonie, 500 m s.l.m.
Biodiversità
Boschi, sorgenti e colture antiche
Microclima
Brezze marine e aria di montagna
I Nostri Ulivi
Varietà storiche della Sicilia interna
Nel cuore delle Madonie coltiviamo varietà autoctone che esprimono identità, eleganza e complessità aromatica. Gli ulivi più antichi superano i cinque secoli di vita: un patrimonio agricolo inestimabile, tramandato con cura e rispetto per la tradizione siciliana.
Patrimonio vivo
Ulivi secolari coltivati a 500 metri sul livello del mare, nutriti da microclimi e suoli calcarei. Ogni varietà racconta una storia diversa, con una firma sensoriale unica.
Biancolilla
Profilo delicato e floreale, con note di erbe mediterranee e mandorla dolce. Ideale per un olio elegante e armonico.
Nocellara
Ricca di fruttato verde e toni erbacei, dona struttura e vivacità, con un finale persistente e bilanciato.
Carolea
Varietà generosa, con accenti di foglia di pomodoro e carciofo. Conferisce rotondità e profondità aromatica.
Oglialora Messinese
Esprime la forza del territorio con un fruttato intenso, sentori di campo e un elegante equilibrio tra amaro e piccante.
Olio EVO Sicilia · Olio biologico siciliano
Olio Extravergine Biologico
Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Fruttato verde
Profumo di foglia e oliva fresca.
Note erbacee
Toni verdi e vitali del territorio.
Sentori di mandorla
Finale elegante e persistente.
Equilibrio tra amaro e piccante
Armonia e struttura da olio EVO Sicilia.
Produzione biologica
Filiera sostenibile nel cuore delle Madonie.
Richiedi Informazioni
Produttore olio biologico Sicilia
Raccolta e spremitura controllate per preservare i profumi delle olive delle Madonie.
Azienda Agricola Giulio Stramera
Contatti
Per informazioni sull’olio extravergine biologico e visite in tenuta, siamo a disposizione. Rispondiamo con la cura e la trasparenza di un’azienda agricola di eccellenza siciliana.
Sede
Contrada Firrione
90020 Scillato (PA)
Coordinate GPS
37.84175 N
13.93850 E
Come raggiungerci
Richiedi indicazioni dettagliate: il percorso attraversa il Parco delle Madonie, tra uliveti secolari e sorgenti naturali.
Mappa e direzioni
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Vetrina prodotto
Olio d'oliva extravergine biologico di categoria superiore
Ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, questo EVOO racconta la nobiltà del paesaggio madonita con una selezione premium dedicata a chi cerca autenticità.
Dati del produttore
- Produttore
- Azienda Agricola STRAMERA GIULIO
- Luogo di produzione
- Contrada Firrione Scillato (PA)
- Telefono
- +39 3661846513
- [email protected]
Latta da 5 L d'olio d'oliva extravergine biologico
70,00 EUR
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Confezionamento
- Contenuto
- Lt 5
- Consumo preferibile entro
- 28 Maggio 2026
- Conservazione
- Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti calore
Certificazione biologica
- Organismo di controllo
- IT BIO 008
- Categoria
- Olio d'oliva extravergine biologico di categoria superiore
Valori nutrizionali
per 100 ml
Energia
824 kcal - 3389 kJ
Grassi
91.6 g
di cui saturi
14 g
Polinsaturi
11 g
Monoinsaturi
73 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
0 g
Sale
0 g
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